Campana, Andrea

Tra Chicago e Barga: il poemetto Italy di Giovanni Pascoli, [Già pubblicato in Città e montagna. Atti delle giornate di studio (Capugnano, 12 settembre 2009), a cura di Renzo Zagnoni, Porretta Terme, Gruppo di Studi Alta valle del Reno  - Pistoia, Società Pistoiese di Storia Patria, 2013, pp. 47-56. © autore - Distribuito in digitale da Alpes Appenninae - www.alpesappenninae.it]

Borghi, Gian Paolo

Il contadino in campagna (e il padrone in città). Gli ultimi contrasti tra padrone e contadino dei cantastorie emiliani e romagnoli, [Già pubblicato in Città e montagna. Atti delle giornate di studio (Capugnano, 12 settembre 2009), a cura di Renzo Zagnoni, Porretta Terme, Gruppo di Studi Alta valle del Reno  - Pistoia, Società Pistoiese di Storia Patria, 2013, pp. 37-46. © autore - Distribuito in digitale da Alpes Appenninae - www.alpesappenninae.it]

Abatantuono, Michelangelo

Continuità e rinascenza feudale nella montagna bolognese tra Medioevo ed Età Moderna: Piano, Castiglione, Porretta, [Già pubblicato in Città e montagna. Atti delle giornate di studio (Capugnano, 12 settembre 2009), a cura di Renzo Zagnoni, Porretta Terme, Gruppo di Studi Alta valle del Reno  - Pistoia, Società Pistoiese di Storia Patria, 2013, pp. 17-35. © autore - Distribuito in digitale da Alpes Appenninae - www.alpesappenninae.it]

Zagnoni, Renzo

La città raggiunge la montagna: sintesi storica delle vie di comunicazione, [Già pubblicato in Città e montagna. Atti delle giornate di studio (Capugnano, 12 settembre 2009), a cura di Renzo Zagnoni, Porretta Terme, Gruppo di Studi Alta valle del Reno  - Pistoia, Società Pistoiese di Storia Patria, 2013, pp. 7-15. © autore - Distribuito in digitale da Alpes Appenninae - www.alpesappenninae.it]

Vezzosi, Carlo

Le essenze arboree tradizionali per l’alimentazione, [Già pubblicato in Pan di legno e vin di nuvoli. L’alimentazione della montagna tosco-bolognese. Atti delle giornate di studio (Capugnano, 13 settembre 2008), a cura di Renzo Zagnoni, Porretta Terme, Gruppo di Studi Alta valle del Reno  - Pistoia, Società Pistoiese di Storia Patria, 2010, pp. 189-91. © autore - Distribuito in digitale da Alpes Appenninae - www.alpesappenninae.it]

Pini, Andrea

Strumenti delle cucine frignanesi in età moderna, [Già pubblicato in Pan di legno e vin di nuvoli. L’alimentazione della montagna tosco-bolognese. Atti delle giornate di studio (Capugnano, 13 settembre 2008), a cura di Renzo Zagnoni, Porretta Terme, Gruppo di Studi Alta valle del Reno  - Pistoia, Società Pistoiese di Storia Patria, 2010, pp. 167-188. © autore - Distribuito in digitale da Alpes Appenninae - www.alpesappenninae.it]

Vannucchi, Elena

Del non portar fuori merce alcuna. Contrabbandiere di generi alimentari in montagna nel cinquecento, [Già pubblicato in Pan di legno e vin di nuvoli. L’alimentazione della montagna tosco-bolognese. Atti delle giornate di studio (Capugnano, 13 settembre 2008), a cura di Renzo Zagnoni, Porretta Terme, Gruppo di Studi Alta valle del Reno  - Pistoia, Società Pistoiese di Storia Patria, 2010, pp. 149-166. © autore - Distribuito in digitale da Alpes Appenninae - www.alpesappenninae.it]

Pagnini, Maria Camilla

La cucina delle monache. L’architettura per il cibo nel monastero dei Santi Domenico e Francesco a Popiglio, [Già pubblicato in Pan di legno e vin di nuvoli. L’alimentazione della montagna tosco-bolognese. Atti delle giornate di studio (Capugnano, 13 settembre 2008), a cura di Renzo Zagnoni, Porretta Terme, Gruppo di Studi Alta valle del Reno  - Pistoia, Società Pistoiese di Storia Patria, 2010, pp. 137-148. © autore - Distribuito in digitale da Alpes Appenninae - www.alpesappenninae.it]

Vivoli, Carlo

Appunti per una storia della coltivazione della patata nella montagna pistoiese tre sette e ottocento, [Già pubblicato in Pan di legno e vin di nuvoli. L’alimentazione della montagna tosco-bolognese. Atti delle giornate di studio (Capugnano, 13 settembre 2008), a cura di Renzo Zagnoni, Porretta Terme, Gruppo di Studi Alta valle del Reno  - Pistoia, Società Pistoiese di Storia Patria, 2010, pp. 127-136. © autore - Distribuito in digitale da Alpes Appenninae - www.alpesappenninae.it]

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